Doces Sabores: Snickers Caseiros

Ingredientes:

Bolacha Caramelizada
Farinha - 180gr
Manteiga - 120gr
Açúcar Amarelo - 30gr
Açúcar Mascavado - 30gr
Manteiga - Para Untar
Caramelo com Amendoim
Leite Condensado - 1 Lata (+/- 400gr)
Açúcar Amarelo - 160gr
Amendoins - 150gr

Chocolate
Chocolate Cozinha - 200gr
Chocolate Preto - 200gr
Manteiga - 50gr

Preparação:

Base de Bolacha Caramelizada

Amolece a manteiga (ou usa manteiga a temperatura ambiente) e junta os açúcares, bate tudo até obteres um creme bem suave.

Peneira a farinha para dentro da mistura e mexe tudo até começares a criar uma bola de massa.

Agora vais untar uma forma, eu escolhi uma quadrada, depois de muito bem untada eu cortei 2 folhas de papel vegetal e pus uma por cima da outra cruzadas, assim é muito mais fácil tirar o snicker da forma.

Deita a bola de massa no fundo e espalha esta bem pelo fundo, eu usei um copo quadrado para ajudar a prensar bem a bolacha.

Pré-aquece o forno a 180ºC e depois coze por uns 30 minutos até a bolacha ficar bem dourada, retira do forno e põe de parte a arrefecer.

Caramelo com Amendoins

Agora vamos ao caramelo, duas coisas reter, nada de pressas, o caramelo demora um pouco a fazer e tens de ter paciência, segundo, usa um banho-maria! eu queimei o caramelo a primeira vez e estava em lume baixo!
Deita o leite condensado e o açúcar numa tigela e depois põe estas dentro de um tacho com água a ferver, vais agora cozinhar em banho-maria a mistura, demorei por volta de 25 minutos á mistura engrossar e ficar bem dourada.

Adicionei os amendoins ao caramelo (mas podes deitar os amendoins por cima depois de despejares os amendoins, talvez assim é mais fácil teres uma melhor distribuição dos amendoins) e deitei tudo em cima da bolacha e levei tudo ao frigorífico para solidificar o caramelo.

Cobertura de Chocolate Preto

Esperei uma hora (para o caramelo ter tempo de ficar mais rijo), e outra vez em banho-maria juntei os chocolates, eu usei um de culinária e um preto com a manteiga e deixei derreter bem o chocolate, até ficar bem cremoso.
Deitei o chocolate por cima de tudo, alisei e levei outra vez ao frigorífico para assentar.