Bolo de brigadeiro

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• Ingredientes: 

• 2 Chavenas  (chá) de açúcar

• 4 unidades de ovo (claras e gemas separadas)

• 3/4 Chavenas (chá) de óleo

• 3/4 Chavenas (chá) de achocolatado

• 3/4 Chavenas (chá) de água morna

• 2 Chavenas (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento químico

• 200 mililitros de licor de chocolatede cacau

• 100 mililitros de água

• 3 colheres (sopa) de açúcar

• 2 latas de leite condensado

• 2 colheres (sopa) de margarina

• 200 gramas de granulado de chocolate

Modo de Preparo: 

Prepare a massa: bata 2 xícaras (chá) de açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, 3/4 de xícara (chá) de achocolatado dissolvido na água morna e, por último, a farinha.Bate bem a massa, retire da batedeira ejunte as claras batidas em neve.Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó.Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno, preaquecido a 180 ºC.Prepare a calda: em uma panela, misture o licor de cacau, a água e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve o fogo até ferver.Deixe esfriar.Desenforme o bolo e divida ao meio.Faça furos no bolo comum garfo e regue com a calda.Prepare o recheio e cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de achocolatado e a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar.Preste atenção para que fique em consistência mole.Recheie e cubra o bolo.Polvilhe o chocolate granulado.

http://mdemulher.abril.com.br/receitas/claudia/bolo-de-brigadeiro

Tarte Brigadeiro

                   

Ingredientes (recheio)

2latas de leite condensado;

2cx de natas;

1colher (de sopa) de manteiga;

1colher (de sopa) de cacau em pó;

Base

1pct e meio de bolacha Maria;

1ovo;

2 colheres bem cheias (sopa) de manteiga;

Preparação (recheio)

Num tacho coloque o leite condensado e as natas, mexa bem, a seguir adicione a manteiga e o cacau e continue a mexer até engrossar.

Base

Triture a bolacha, adicione o ovo, misture bem, de seguida junte a manteiga e volte a misturar tudo muito bem até ficar uma massa.

Coloque a massa numa tarteira grande cobra-a toda e leve ao forno uns minutos para cozer.

Depois de cozida coloque por cima o recheio e decore com granulado de chocolate, deixe arrefecer e sirva.

Espero que goste!

TARTE DE ANANÁS CREMOSA

Ingredientes:

Base:

1 pacote de bolachas maria moida
60 gr de margarina liquida

Recheio:

4 folhas de gelatina incolor
1 saqueta de gelatina de ananás
1 dl de água
1 lata de leite condensado magro
sumo de 1 limão
2 pacotes de natas

Cobertura:

2 folhas de gelatina
6 rodelas de ananás em calda

Decoração:

ananás
raspas de chocolate

Modo de preparo:

Base:

Junta-se as bolachas moídas e a margarina amassa-se bem ,deita-se a massa numa forma de aro e com as mãos espalha-se para forrar bem o fundo.
Coloca-se no frio.
Recheio:

Demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
Ferve-se a agua.
Coloca-se o conteúdo da carteira de gelatina numa tigela e junta-se a agua a ferver,mexendo bem para que a gelatina se dissolva.
Juntam-se as folhas de gelatina espremidas e mexe-se bem.
Junta-se o leite condensado e o sumo do limão,mexe-se
Batem-se as natas bem firmes e juntam-se ao preparado anterior envolvendo bem para que fique bem ligado.
Deita-se este preparado sobre a base de bolacha e vai ao frio umas horas.

Cobertura:

Colocam-se as folhas de gelatina de molho em agua fria.
Trituram-se as rodelas de ananás no liquidificador.
Espremem-se as folhas de gelatina e derretem-se em banho-maria, em seguida juntam-se ao ananás triturado e mexe-se para misturar bem.
Deita-se este preparado sobre a tarte já sólida e deixa-se dum dia para o outro no frio.
No momento de servir retira-se o aro e enfeita-se com bocados de ananás e o chocolate.

http://www.mytaste.pt/click/index/25787741/dicasfemininas-su.blogspot.pt

Pudim de Amêndoa

Ingredientes  12 gemas de ovo 3 ovos 300g de açúcar Raspa de 1 limão 150g de amêndoa pelada moída 1 colher de sopa bem cheia de manteiga sem sal 250g de açúcar para o caramelo Preparação: 1. Num tacho leve ao lume 200 ml de água e os 300g de açúcar. Mexa e quando entrar no ponto de ebulição deixe ferver durante 2 minutos. Passados os 2 minutos, apague o lume e misture a amêndoa, a manteiga e a raspa de limão. Mexa muito bem até a manteiga derreter. Coloque a calda numa tigela e deixe arrefecer até amornar. 2. Num tachinho leve ao lume 200 ml de água e o açúcar para o caramelo. Mexa e deixe ferver aproximadamente 20 minutos até atingir o ponto de caramelo. Quando ficar caramelo, espalhe-o numa forma de pudim. Forre bem a forma com o caramelo. 3. Numa tigela junte as gemas com os ovos. Mexa bem com uma vara de arames. Com a vara de arames misture bem os ovos com a calda. 4. Verta o líquido para dentro da forma e feche-a com a tampa. Coloque a forma num tacho com água para que coza em banho maria. 5. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe cozer durante 1 hora e 10 minutos. Depois do pudim cozido, retire-o e desenforme. E está pronto a servir. A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

http://www.aslembrancinhasdecasamento.com/receitas-de-sobremesas-casamento/

Tarte Delicia de Iogurte

Ingredientes:

• 300 g de açúcar
• 100 g de farinha
• 50 g de manteiga
• 4 iogurtes de coco
• 2 ovos
• 1 colher de café de aroma de baunilha
• açúcar em pó ou coco ralado para polvilhar

Preparação:

1. Colocam-se todos os ingredientes no liquidificador, até a mistura ficar homogénea.
2. Verte-se o preparado para uma tarteira untada e polvilhada e vai ao forno pré-aquecido a 210º até estar douradinha.
3. Depois de fria, polvilhar com açúcar em pó ou com o coco ralado.

Bom apetite!

http://cardapiodesabores.blogspot.pt/2010/08/tarte-delicia-de-iogurte.html

Salame de chocolate

Ingredientes:

       200 gramas de chocolate escuro em pó

       100 gramas de doce de leite (não leite condensado)

        2 colheres de sopa de licor (da sua preferência)

       250 gramas de biscoitos doces esmagados

Modo de preparo:

Coloque o cacau em pó e o doce de leite em um recipiente e una-os bem. Quando eles estejam bem incorporados, adicione o licor e misture. Vamos deixar claro que o licor é muito pouco e, portanto, não produzirá efeitos não desejados sobre as crianças, mas se você tiver suas dúvidas, remova-o da receita.

Em seguida, coloque os biscoitos, previamente esmagados. Se gostar, você pode adicionar nozes ou amendoim, mas é opcional.

Depois, coloque sobre o balcão um pedaço de plástico ou papel alumínio, coloque a mistura em uma extremidade, ao longo e, em seguida, comece a enrolar como um salame. Depois de ter enrolado, você pode puxar as pontas e girá-las como nas balas, para fazer as bordas mais caprichadas.

http://www.bolsademulher.com/receita/324/salame-de-chocolate

Bolo de Limão e Iogurte

Ingredientes:

-1 e ½ Chávena de Farinha de Trigo
-½ Colher de sopa de Fermento 
-1 Copo de Iogurte Grego
-½  Chávena  de Açúcar
-3 Ovos
-4 Colheres de sopa de Óleo
-Raspas de 2 Limões
-Glacê: 1/2 xícara de açúcar + 1 e ½ colher de sopa de sumo de limão

Prepare assim:

Em uma tigela misture os ingredientes secos (farinha, açúcar e raspas de limão). Junte o Iogurte Grego, Óleo, Ovos e misture tudo muito bem até ficar uma massa lisa e homogénea. Finalize  adicionando o Fermento  e misture bem, passe a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve para cozer em forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
Glacê: Misture o sumo de limão aos poucos com o açúcar e misture bem, assim que o bolo arrefecer desenforme e cubra com o glace.

http://www.gazeta820.com.br/_conteudo/2015/01/receitas/2632-bolo-de-limao-e-iogurte.php

Torta de chocolate com menta

Massa:
- 1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate
- 100 g de margarina sem sal

Recheio:
- 1/4 l de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de chocolate ao leite
- 1 lata de creme de leite




- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor branca hidratada em 5 colheres de sopa de água
- 1/4 xícara de licor de menta

Decoração:
- 100 g de chocolate ao leite
- Cerejas

Modo de preparo:
Massa:

1. Leve a manteiga ao fogo para derreter e adicione a bolacha batida no liquidificador
2. Misture e coloque em uma assadeira, untada, de fundo removível de 25 cm de diâmetro com a ajuda de uma colher
3. Leve a geladeira, enquanto prepara o recheio

Recheio:

1. Derreta os chocolates e acrescente o creme de leite, o licor e a gelatina aquecida, misture bem
2. Bata o creme de leite com o açúcar
3. Coloque aos poucos o creme de chocolate no chantily misturando suavemente

Montagem:

1. Coloque o creme de chocolate sobre o bolo, sem retirar da assadeira
2. Leve novamente para gelar por 4 horas
3. Desenforme e decore com raspas de chocolate e as cerejas

http://www.rac.com.br/_conteudo/2013/07/especiais/pe_na_cozinha/84177-torta-de-chocolate-com-menta.html

BOLO PEGA MARIDO

• Ingredientes:
• Obs. Use a lata de leite condensado como medida
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral
• 1 lata de farinha de trigo
• 1/2 lata de açúcar
• 1 vidro (200ml) de leite de coco
• 3 ovos grandes
• 3 colheres de sopa de margarina
• não leva fermento!
• COBERTURA
• 1 vidro (200ml) de leite de coco
• 1 pacote (100g) de coco ralado
• 2 colheres de sopa de açúcar a
  ntes de começar o preparo do bolo já ligue o forno para pré-aquecer (200 graus).
  Unte uma forma com manteiga e farinha – dessas formas com 1 buraco no meio.
  O modo de preparo não poderia ser mais fácil! Basta bater todos os ingredientes no liquidificador e levar ao forno para assar.
  A massa fica bem líquida – está certo!
  O meu bolo demorou por volta de 40 minutos para ficar pronto, mas depende do forno (pode variar de 30 min – 1h).
  Faça um teste com o garfo; espete no bolo e ele deve sair limpo se estiver pronto.
  A consistência desse bolo não é de um bolo comum. Ele fica bem cremoso. Acho que dá para perceber pela foto!
  Espere esfriar um pouco antes de desenformar. Então faça a cobertura:

  COBERTURA

  Leve ao fogo o leite de coco, o coco e o açúcar até ferver. Espalhe ainda quente sobre o bolo.
  Ela não fica muito líquida – é assim mesmo!
  Espero que gostem!

http://www.labculinario.com/doces/bolo-pega-marido/

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Torta-mousse com calda de morango

Ingredientes:

Mousse:

1 lata de leite condensado

250 g de framboesas congeladas

1 colher (sopa) de sumo de limão

1folha de gelatina em pó incolor

3 claras

1 colher (sopa) de açúcar

Marshmallow:

1 chávena (chá) de açúcar

1/2 chávena (chá) de água

3 claras

Calda de morango a gosto

Modo de Preparo:

No liquidificador triture os biscoitos. Transfira para uma tigela e misture a manteiga até formar uma massa húmida.

Cubra o fundo e as laterais de uma forma de 24cm de diâmetro.

Coza no forno pré aquecido a 200ºC durante 8 minutos. Deixe arrefecer.

Mousse: No liquidificador, bata o leite condensado, metade das framboesas e o sumo de limão.

Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e as claras batidas em castelo junto com o açúcar.

Com um garfo amasse o restante das framboesas e misture ao recheio. Despeje sobre a torta.

Leve ao frigorífico até firmar.

Marshmallow:  Numa panela, misture o açúcar e a água. Leve ao lume brando, sem mexer, até formar uma calda.

Bata as claras em castelo, sem parar de bater, acrescente a calda em fio.

Bata até terminar a calda e dar ponto de marshmallow.

Cubra a torta e sirva com calda de morango.

www.aguanaboca.org/receita/torta-musse-com-calda-de-morango/

Tarte de chocolate com merengue

Ingredientes: 1 embalagem de massa quebrada 2 chávenas de chá de açúcar 6 colheres de sopa de chocolate em pó meia chávena de farinha 1 lata de leite evaporado 1 colher de chá de baunilha 4 gemas 1/4 de chávena de chá de manteiga 4 claras de ovo 1/4 de chávena de açúcar Preparação:

Ligue o forno a 175ºc. Forre a tarteira com a massa quebrada. Misture as duas chávenas de açúcar com o chocolate em pó e a farinha,junte o leite evaporado e a baunilha e bata muito bem. Adicione as gemas e a manteiga derretida e bata tudo muito bem. Deite o preparado na tarteira e leve ao forno durante 35 minutos e depois retire do forno. Bata as claras em castelo juntado aos poucos o 1/4 chávena de açúcar e bata até ficar um merengue rijo,e espalhe na sobre a tarte e leve novamente ao forno para o merengue ficar dourado.

http://petiscos.com/receita.php?recid=10421&catid=19

Tarte de Amêndoa e Leite Condensado

Ingredientes

Para a massa:
• 200 g de farinha
• 50 g de açúcar
• 100 g de vaqueiro especial para bolos
• 1 ovo pequeno
• 1 colher de sopa de leite

para o creme:
• 4 ovos
• 80 g de açúcar
• 150 g de amêndoas peladas e raladas
• 4 colheres de sopa de licor de cereja
• 1 limão

Preparação de Tarte de Amêndoas:

Misture a farinha com o açúcar. Junte a Vaqueiro Especial para Bolos cortada em pedaços e trabalhe com as pontas dos dedos até a mistura ficar com o aspecto de areia grossa.

Adicione o ovo e o leite e amasse até os elementos estarem todos ligados.

Molde em bola e leve ao frigorífico durante meia hora.

Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.

Parta os ovos e separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até ficarem fofas e esbranquiçados.

Adicione as amêndoas e aromatize com o licor de cereja e a raspa da casca do limão. Misture bem.

Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as suavemente no creme anterior.

Retire a massa do frigorífico, estenda-a e forre uma forma de tarte de fundo móvel.

Deite aí o creme preparado e leve a cozer no forno durante cerca de meia hora.

http://www.entretaxos.com/tarte-de-amendoas/

Twix caseiro

Ingredientes

4 colheres (sopa) de açúcar mascavado
150 gramas de margarina
1 1/2 chávena de farinha de trigo
1/2 chávena de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 latas de leite condensado
1/2 lata de creme de leite sem soro(natas)
300 gramas de chocolate de leite picado

Modo de Preparo

1. Amoleça 100 gramas de margarina, junte com o açúcar mascavado e bata tudo até obter uma consistência leve e fofa.
2. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó e misture bem com as mãos.
3. Espalhe a mistura sobre uma forma forrada com papel manteiga.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos e deixe esfriar.
5. Em uma panela, misture 50 gramas de margarina e o açúcar. Mexa sem parar em fogo baixo até caramelizar.
6. Adicione o leite condensado e continue mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.
7. Distribui a mistura sobre a massa fria.
8. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e adicione o creme de leite(natas).
9. Despeje o chocolate por cima do caramelo e da massa.
10. Leve seu twix para o frigorífico pelo menos 6 horas.

http://eucomi.com.br/blog/receita-9-twix-caseiro/

Tarte de Iogurte com Frutos Silvestres

Ingredientes (massa):
2 colheres de sopa de leite condensado
225 g de farinha
1 gema
30 g de açúcar
1 pitada de sal
100 g de margarina

Amassa-se a farinha com a gema, o sal, o açúcar, o leite condensado e a margarina cortada aos pedaços. Tapa-se e coloca-se no frigorífico a repousar durante 1 hora. Aquece-se o forno a 200º, unta-se a forma com margarina e forra-se com a massa previamente estendida com o rolo. Vai ao forno durante 20 minutos. Deixa-se arrefecer e começa-se a preparar o recheio.

Ingredientes (recheio):
Resto do leite condensado (embalagem de 250 g)
2 iogurtes naturais
2 colheres de sopa de sumo de limão
Raspa de ½ limão
5 folhas de gelatina incolor
2 dl de natas
6 colheres de sopa de água (para dissolver as folhas de gelatina)

Demolha-se as folhas de gelatina. Mistura-se aos iogurtes o leite condensado, a raspa e sumo de limão. Aquece-se a água e dissolvem-se as folhas de gelatina, junta-se à mistura do iogurte e mexe-se muito bem. Coloca-se no frigorífico para solidificar um pouco. Bate-se as natas que se misturam ao preparado que esteve no frigorífico. Coloca-se o recheio na base da tarte arrefecida e volta-se a colocar no frigorífico.

Quando a tarte estiver solidificada (pelo menos 3 a 4 horas) prepara-se a cobertura com os frutos silvestres (a quantidade é a gosto), cerca de 250 g com 5 colheres de açúcar. Coloca-se os frutos silvestres com o açúcar numa panela, até dissolver o açúcar e ganhar sabor (não deixar ferver o preparado para não desfazer os frutos). Após arrefecer, dispõe-se este preparado sobre a tarte e já está!!!

http://threefatladies.blogspot.pt/2008/01/tarte-de-iogurte-com-frutos-silvestres.html