Bolo fofo de citrinos

Ingredientes:
Sumo de 2 laranjas médias
Sumo de 1 limão
Raspa das laranjas e do limão
6 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha com fermento
1 chávena cheia de óleo
1 pitada de sal

Modo de fazer:
Ligue o forno a 180ºC. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte a raspa e o sumo dos citrinos, a farinha o óleo e o sal, bata novamente até a massa ficar leve e fofa. Deite o preparado numa forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno +- 25 minutos.

Sugestão:
Para o bolo ficar molhadinho quando o retirar do forno espete-o com um palito e verta por cima meio copo de laranja. Verá como vai ficar delicioso.

Bom Apetite!

Bolo Brigadeiro

Bolo:

5 ovos
240 g de açúcar
260 g de farinha de trigo com fermento
100 g de chocolate negro
50 g de cacau em pó
50 g de manteiga
1 colher(sopa)de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado
200 ml de natas
70 ml de leite
50 g de manteiga
50 g de chocolate negro
4 colheres (sopa) de cacau em pó

Untar uma forma de margarina e forrar o fundo  com papel vegetal também untado.
Pré-aquecer o forno em 175ºC.
Derreter a manteiga com o chocolate negro. Bater os ovos uns minutos e misturar no preparado anterior. Acrescentar os ingredientes secos e bater. Vai ao forno durante 40 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.
Para a cobertura: colocar todos os ingredientes num tacho ao lume, sempre a mexer, até engrossar. Colocar sobre o bolo. Polvilhar com cacau em pó.

http://boguitareceitas.blogs.sapo.pt/tag/chocolate

Receita de Gelado de Nata com Morangos

Receita em video de Gelado de Nata com Morangos

Ingredientes:

• 500 ml de natas
• 1 lata de leite condensado
• 200g de bolacha maria ralada
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 500g de morangos

Preparação
1. Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Junte o leite condensado e bata até ficar tudo bem misturado.

2. Numa forma tipo bolo inglês, coloque camadas alternadas de creme e de bolacha maria ralada.
Leve ao congelador até congelar.

3. Junte o açúcar aos morangos e triture tudo até ficar puré.

4. Na hora de servir, mergulhe a forma alguns segundos em água quente e desenforme para uma travessa.

5. Regue o gelado com o puré de morangos, ou corte o gelado em fatias e cubra com o puré individualmente, caso não queira utilizar o gelado todo de uma vez.

http://www.saborintenso.com/f23/gelado-nata-morangos-6390/

Receita de Gelado Marmoreado de Chocolate e Nata

                 


Ingredientes:

• 200g de chocolate de culinária partido em pedacinhos
• 85g de manteiga
• 5 ovos
• 150g de açúcar
• 1 pacote de bolacha Maria picada
• 600 ml de natas para bater
• 150g de açúcar

Preparação:

1. Num tacho leve ao lume a manteiga e o chocolate em banho maria.
Deixe derreter.
Mexa até que fique um creme.

2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Às gemas junte 150g de açúcar e bata até que fique uma gemada.
Enquanto bate, aos poucos junte o chocolate derretido.
Bata até que tudo fique bem misturado.

3. Bata as claras em castelo bem firmes.
Envolva as claras com o creme de chocolate até que fique uma mousse homogénea.
Guarde no frigorífico durante 15 minutos.

4. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Aos poucos adicione o restante açúcar.
Bata até que fique em chantilly bem firme.

5. Numa forma com aro amovível e 26 cm de diâmetro, previamente pincelada com óleo, espalhe alternadamente colheradas de chantilly, de mousse de chocolate e bolacha maria.
Por fim, alise ligeiramente e polvilhe com bastante bolacha maria.
Leve ao congelador aproximadamente 12 horas até que fique bem congelado.

6. Na hora de servir, passe com uma faca à volta do aro e retire-o.
E está pronto a servir.
http://www.saborintenso.com/f23/gelado-marmoreado-chocolate-nata-36948/

Bolo de camadas com alperce e amêndoa

Ingredientes:


Para a massa

200g de açúcar
200g de farinha de trigo
4 ovos
raspa de 1/2 limão


Para o creme

1 vagem de baunilha
100g de acucar
40g de farinha maisena
500ml de leite

Para o receio e decoração

100g de alperces
80g de amêndoas

Confecão:

Comece por prepara o creme, levando o leite a ferver com 50g de açúcar e a vagem de baunilha.
Entretando, bata a farinha maisena com os restantes açúcar o os ovos.
Quanto o leite ferver retire a vagem de baunilha e adicione-o à mistura anterior.
Leve novamente ao lume,mexendo sempre até começar a borbulhar. Retire e reserve.
Para a massa do bolo, bata os ovos com o açúcar, até obter um creme volumoso.
 Junte a farinha peneirada e a raspa de limão,envolvendo suavemente.
Deite o preparado numa forma redonda, untada e enfarinhada, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer.
Pique  grosseiramente a amêndoa em corte os alperces em pedaços. Reserve.
Corte o bolo em três camadas, recheie cada uma delas com o creme e polvilhe com pedaços de alperces e amêndoa .
Sobreponha as camadas do bolo e cubra toda superfície com o creme restante.
Decore a gosto e sirva o bolo fresco.

http://www.docesregionais.com/bolo-em-camadas-com-alperce-e-amendoa/

Bolo de iogurte de coco

Para se deliciar com esta receita fácil e rápida.


















Ingredientes:
1 iogurte de coco da danone
2 medidas do copo de iogurte de farinha
2 medidas de açúcar
1 medida de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento royal
80 Gr de coco

Cobertura:
3 colheres de sopa de açúcar em pó
um pouco de água quente
um pouco de coco


Modo de Fazer:
Bata o açúcar com os ovos, de seguida coloque a farinha com o fermento, junte o óleo, o iogurte e por fim o coco. Vai ao forno cerca de 30 minutos.
Quando o bolo estiver frio prepare a cobertura. Junte a água quente com o açúcar em pó (tipo glacé) coloque por cima do bolo e decore com um pouco de coco.

DICA:
Para ficar com um sabor mais intenso abre o bolo ao meio e recheie com um pouco do creme da cobertura.

Cheesecake de Manteiga de Amendoim com Chocolate

 Para a base:
200g bolachas digestiva
120g manteiga
1 colher de sopa de manteiga de amendoim
Para o recheio:250g de queijo fresco de barrar tipo filadélfia( à temperatura ambiente )
200g manteiga de amendoim
200ml natas
200g açucar
1colher de chá de aroma de baunilha
3 folhas de gelatina
Para a cobertura:
200g chocolate com 55% cacau
150ml natas
Preparação da base:
Triture as bolachas numa picadora e reserve.
Num tachinho, derreta a manteiga com a manteiga de amendoim.
Junte as bolachas picadas e mexa bem até obter uma mistura com aspecto de areia húmida.
Forre a base de uma de aro amovível de 20 ou 22 cm de diâmetro com a mistura.
Preparação do recheio:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante cerca de minutos.
Escorra-as e dissolva-as em 4 colheres de sopa de água acabada de ferver e reserve.
Numa tigela bata o queijo com a manteiga de amendoim até obter um aspecto cremoso.
Junte o açúcar, o aroma de baunilha e as folhas de gelatina dissolvidas e bata mais um pouco.
À parte, bata as natas até ficarem cremoso e envolva com uma colher ou espátula no creme anterior.
Deite o recheio sobre a base de bolacha e volte a levar ao frigorífico.
Preparação da cobertura:
Num tachinha pequeno ou no microondas aqueça as natas até ferver.
Junte o chocolate partido em pedaços e mexa bem para que o chocolate se funda e obtenha um creme liso.
Com a ajuda de uma espátula verta com cuidado sobre o recheio e leve ao frigorífico durante umas horas para que a sobremesa fique bem fresca.A de bolacha, calque, alise bem a superfície e leve ao frigorífico.

http://www.saborintenso.com/f84/cheesecake-manteiga-amendoim-chocolate-40740/

Queijadas simples

Ingredientes: 
5 dl de leite
200 g de leite condensado
250 g de açúcar
100 g de farinha
1 colher (sopa) de manteiga derretida
3 ovos
açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Bata todos os ingredientes num liquidificador durante 2 minutos, verta a massa em formas de queques despostos num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido nos 200º aproximadamente 20 a 25 minutos.

http://adivinaculinaria.blogspot.pt/2011/11/queijadas-simples.html

Queijadas da Graciosa

Para aproveitar o doce típico da ilha Graciosa, essa doce tentação.

Ingredientes para o recheio:

(O recheio deve ser feito na véspera)                                                

                                                                                           

1 Kg de açúcar
2 L de leite
18 Gemas
2 colheres de sopa de manteiga
1 pouco de canela (a gosto)

Modo de fazer:
 Ferva o leite com o açúcar até ficar muito espesso. Deixe arrefecer um pouco e junta-se a manteiga e as gemas batidas. Volta ao lume para cozer as gemas. Guarde num recipiente de um dia para o outro.


Ingredientes para a massa:
300 Gr de farinha
1 colher de chá de manteiga
1 ovo
1 pouco de sal
1 pouco de açúcar (q.b.)

Modo de fazer:
 Amassa-se muito bem a farinha com os restantes ingredientes até ficar homogénea e estende-se a massa com o rolo até ficar muito fininha. Forra-se forminhas em forma de estrela, Coloca-se em cada forminha uma colher de sopa(+ou-) e vai ao forno a cozer cerca de 25 a 30 min. Quando ficarem rosadinhas está pronto.
Nota:Desenformar logo que saia do forno.
Aproveita e bom apetite!

Tarte fresca

Porque estamos na época de experimentar coisas deliciosas e frescas aqui fica uma deliciosa tarte de fruta ideal para um dia quente.
                                                   

Ingredientes:
                                                                                                                                                                  1 massa folhada de compra
2 caixas de natas
2 colheres sopa de açúcar
400 gr fruta variada cortada as rodelas( pode utilizar as que quiser)

Modo de fazer:

Forre a tarteira com a massa folhada, pique o fundo com um garfo leve ao forno até cozer. Retire  e deixe arrefecer, depois coloque no prato que ira servir.
À parte bata as natas com o açúcar até ficar consistente, coloque por cima da massa, corte a fruta as rodelas e enfeite por cima. Leve ao frio pelo menos 2 horas antes de servir.
Bom apetite!
                                                                      

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